第75章 换一种方式(第1/3页)
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早上六点。
虞问芙系好围裙，开始处理食材。
把下午要摆摊的猪耳猪蹄等放进卤水中后，她开始处理新的食材。
她昨天答应给沈碧云的小姨，也就是容青莲做一道调理膳食。
食材她已经买好了，有石斛、灵芝、淮山、莲子、陈皮、陈肾、瘦肉。她打算做一道汤，叫石斛灵芝炖陈肾。
她先取出一个大碗，把石斛放进去，加温水泡着。
接着又把灵芝撕成小片。
撕好的灵芝，也放进碗里泡着。
淮山、莲子，一样一样泡上。
最后是陈肾。
她把那四个干干瘪瘪的陈肾拿出来，放在水盆里，加温水，加一点料酒，开始洗。
洗了五六遍，水终于变清了，陈肾的咸味也被洗掉了，她把陈肾捞出来，切成厚片。
紧接着，她把瘦肉切成大块，冷水下锅，加两片姜，小火慢煮。
水慢慢烧开，水面浮起一层泡沫。
撇完浮沫，又煮了两分钟，她把瘦肉捞出来，用温水冲洗干净。
炖盅已经准备好了。
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